Las lentejas son una de las legumbres más completas y ricas que existe. Por esta razón, no es extraño que estén incluidas en un sinfín de recetas para disfrutar de todos sus beneficios. Además, se destacan por ser muy económicas en comparación con otras legumbres, y son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, y fósforo, entre otros. Por esta razón, a continuación te contaremos cómo hacer un sofrito con lentejas y chorizos que es un verdadero escándalo. ¡No te lo pierdas!
6Momento de agregar las lentejas
Al momento de notar que el chorizo y el beicon ya están completamente marcados, será el momento de agregarle los trozos de tomate al sofrito. Siempre es importante que remuevas bien y dejes que los sabores se mezclen durante un par de minutos. En este punto, será el momento de añadir las lentejas. Aproximadamente, la medida son unos 100 gramos por ración, así que pésalo antes de meterlo en la cazuela. En el caso de querer, este momento también es perfecto para añadirle ahora una cucharada de pimentón y sal al gusto.
