Las lentejas son una de las legumbres más completas y ricas que existe. Por esta razón, no es extraño que estén incluidas en un sinfín de recetas para disfrutar de todos sus beneficios. Además, se destacan por ser muy económicas en comparación con otras legumbres, y son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, y fósforo, entre otros. Por esta razón, a continuación te contaremos cómo hacer un sofrito con lentejas y chorizos que es un verdadero escándalo. ¡No te lo pierdas!
4Sofrito de lentejas: Un paso más que importante
El fuego es un aspecto importante a considerar, este debe ir siempre a nivel medio para que no se quemen ni se peguen las verduras. Añádele un poco de sal para que la cebolla sude. Mientras se está pochando, puedes ir picando unos dientes de ajo, para luego añadirlos. En este punto, también tendrás que echarle la ración de lentejas que quieras hacer. Cuando los tengas cortados en cachos pequeñitos, júntalos con la cebolla en el fuego. Remuévelo de vez en cuando para que no se pegue.
