Las lentejas son una de las legumbres más completas y ricas que existe. Por esta razón, no es extraño que estén incluidas en un sinfín de recetas para disfrutar de todos sus beneficios. Además, se destacan por ser muy económicas en comparación con otras legumbres, y son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, y fósforo, entre otros. Por esta razón, a continuación te contaremos cómo hacer un sofrito con lentejas y chorizos que es un verdadero escándalo. ¡No te lo pierdas!
2Ingredientes necesarios
Para realizar la receta tradicional, claramente necesitaremos lentejas. Aquí puedes decir cuál es la opción que más te conviene, por un lado, puedes optar por legumbre ya cocida, pero también la puedes encontrar cruda. De igual modo, si quieres aprovechar de mejor manera el sabor de este alimento, te recomendamos que elijas las crudas, aunque tardes un poco más de tiempo. Además, necesitarás una cebolla, un par de zanahorias, tomate, aceite de oliva, un trozo de beicon o panceta, dos choricitos, patatas, dientes de ajo y un poco de pimentón. Todos son ingredientes que suelen estar por casa.
