La sopa castellana es una de las tantas delicias de cuchara que se disfrutan desde el otoño y durante el invierno para hacer entrar el calor del cuerpo y enfrentar las bajas temperaturas. Con unos pocos ingredientes y una forma de preparación bastante sencilla, esta sopa se convierte en una de las grandes favoritas de aquellos que desean entrar en calor con platos sumamente ricos, pero sin engordar nada.
9Así debes añadir el caldo
En este punto de la preparación vierte el caldo de carne y cuando lo hagas regula la cocción de la sopa castellana a fuego bajo. Debes tener en consideración que para que la sopa castellana quede realmente perfecta está, no debe llegar a hervir durante todo el proceso de su cocción.
Por esta razón, antes de comenzar a hervir debes incorporar los huevos a la olla y remover.
