Luego de la celebración de la Navidad, lo ideal es aprovechar algunas recetas utilizadas para sorprender en nochevieja; y es precisamente con estas 10 ideas de canapés que lograrás preparar aperitivos deliciosos y llenos de sabor, reciclando ingredientes y recetas usadas en Navidad y que en Nochevieja seguirán siendo todo un éxito. No te pierdas cada una de estas ideas para que hagas deliciosos canapés y sorprendas a tus invitados.
7Paté de salmón
Para preparar un delicioso paté de salmón vas a necesitar 200 gramos de salmón fresco, limpio y sin espinas, media cebolla, 40 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de nata líquida, el zumo de limón sal y pimienta.
Comienza cocinando el salmón limpio, colócalo en una olla con agua caliente, un poco de eneldo seco y las cáscaras de limón cocinado durante 5 minutos, antes de que el agua rompa a hervir, retira el salmón y reserva. Coloca en un recipiente la mantequilla para derretirla y cuando esté fundida añade la media cebolla muy fina y cocina hasta que esté traslúcida, añade la nata y deja que todo hierva por un minuto, retira del fuego y deja que se enfríe.
Pon el salmón cocido en un recipiente, añade la salsa con nata, cebolla y también las anchoas troceadas más el zumo de un limón, procesa con un batidor y deja que se forme una crema homogénea y espesa, salpimienta a tu gusto y la tendrás lista para servir sobre tostadas, galletas saladas e incluso tartaletas.
