Uno de los platos sensacionales del chef Martín Berasategui es la sopa castellana. Hoy, te queremos desvelar el paso a paso para que hagas una igual o mejor al artista culinario que tiene doce estrellas Michelín. Si estabas en la búsqueda de ampliar tu recetario, este es el momento indicado y con una receta con la que podrás quedar como un buen anfitrión. Para elaborar un caldo no necesitas tantos alimentos, solo requieres pocos productos y mucha creatividad.
7Remueve tu pan para que coja bastante sabor
La sopa castellana se caracteriza por su sabor a ajo. Pero también, es esencial que el pan que le has añadido tenga bastante gusto. Remueves con frecuencia apoyándote con una cuchara de madera, y esto debes dejarlo en el fuego, por un tiempo aproximado de 10 minutos.
Al transcurrir ese lapso, es que corresponde añadir el resto de los alimentos en el orden que te vamos a indicar, partiendo de la versión de Berasategui.
