El jamón serrano es uno de los alimentos mas reconocidos a nivel internacional, en especial por su penetrante y fuerte sabor y olor. Sin embargo, como con otros alimentos hay varios aspectos que pueden cambiar su sabor, uno de ellos es cómo se corta.
Hoy te vamos a enseñar cuales son lo errores más comunes cuando cortas el jamón que impiden que disfrutes al máximo su sabor.
4Asegúrate de fijar bien el jamón
Un buen corte inicia por fijar bien el jamón al jamonero, esto te dará el soporte necesario para cortar las lonchas del grosor necesario. Así que antes de iniciar asegúrate que la pieza esté bien sujeta y que no se mueve cuando empiezas a manipularla.
