El arándano (vaccinium myrtillus) fue uno de los primeros alimentos que se denominó «superalimento». Hay muchas variedades que crecen en diferentes regiones del mundo. Las bayas crecen en racimos en arbustos y pueden variar en tamaño. Los arándanos cultivados son más dulces que los silvestres, pero todos comparten el mismo color azul-púrpura intenso, la piel fina y translúcida y las pequeñas semillas. Veamos sus múltiples beneficios en tu salud, y sin duda los añadirás a tu dieta de ahora en adelante.
2PREVIENE LAS ENFERMEDADES CORONARIAS
Las investigaciones han demostrado que las antocianidinas, que se encuentran en las bayas, pueden ayudar al sistema cardiovascular. Al parecer, lo hacen favoreciendo la salud de los vasos sanguíneos y reduciendo la rigidez arterial que se asocia al envejecimiento. Una razón más para incluir los arándanos en tu dieta. Recuerda que los puedes tomar fácilmente, crudos, en ensalada, con yogur…
