Congelar fruta o verdura en casa pareciera ser algo generalizado en la población. La gran mayoría de las personas creen que es lo mejor para poder conservar bien los alimentos por días incluso semanas. Sin embargo, se trata de un hábito que no es tan positivo como pudiera verse a simple vista. Te vamos a contar por qué no deberías almacenar así tus alimentos y algunas sugerencias para que guardes lo que compres en el mercado y que te dure sin perder la calidad del producto en cuestión.
4El falso mito de congelar fruta o verdura
A veces se dice que no se debe congelar fruta o verdura ya que las mismas pierden sus nutrientes. Esto es algo que los expertos han desmentido, pues alegan que así la fruta o la verdura esté congelada igual tendrá sus cualidades nutricionales.
Lo que no será igual es su aspecto, ya que cuando está en frío cambia notablemente. Es por ello que, en la medida de tus posibilidades debes evitar meterla en el refrigerador, aún cuando así te dure más tiempo en casa.
