El hígado graso se caracteriza por acumulación de grasa en las células del hígado. Es normal que el hígado tenga grasa por sí mismo, pero esto no causa síntomas de enfermedad. El exceso de grasa puede provocar una inflamación conocida como esteatohepatitis, aunque no suele tener relación entre la cantidad de grasa presente y la inflamación. La esteatohepatitis puede provocar cirrosis y existe una relación con el cáncer de hígado.
9Aceite de linaza
Si necesitas controlar tu peso y reducir los niveles de enzimas hepáticas, no puedes equivocarse reduciendo la cantidad de grasa y aceite en tu dieta y eligiendo aceites más saludables e insaturados. El aceite de linaza es un ejemplo de aceite insaturado, y también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Puede rociarlo sobre una ensalada, rociarlo sobre el pan o utilizarlo como aceite de fritura ligero para añadir un sabor distinto a todos sus platos sin que se sienta culpable por el capricho.
