El hígado graso se caracteriza por acumulación de grasa en las células del hígado. Es normal que el hígado tenga grasa por sí mismo, pero esto no causa síntomas de enfermedad. El exceso de grasa puede provocar una inflamación conocida como esteatohepatitis, aunque no suele tener relación entre la cantidad de grasa presente y la inflamación. La esteatohepatitis puede provocar cirrosis y existe una relación con el cáncer de hígado.
8Pescado
Irónicamente, comer pescado graso ayuda a combatir el hígado graso. El salmón, las sardinas, el atún y la trucha tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a disminuir los niveles de grasa en el hígado y reducir la inflamación. Además, es una alternativa saludable a la carne, ya que aporta proteínas y permite evitar el consumo de las grasas y las pieles de la carne o las aves.
