El hígado graso se caracteriza por acumulación de grasa en las células del hígado. Es normal que el hígado tenga grasa por sí mismo, pero esto no causa síntomas de enfermedad. El exceso de grasa puede provocar una inflamación conocida como esteatohepatitis, aunque no suele tener relación entre la cantidad de grasa presente y la inflamación. La esteatohepatitis puede provocar cirrosis y existe una relación con el cáncer de hígado.
4¿Cuáles son las causas nutricionales?
Las causas nutricionales de la grasa en el hígado incluyen la inanición, la desnutrición o la obesidad. La grasa en el hígado también puede producir una reducción de peso rápida o extrema, como podría ocurrir tras una operación de bypass intestinal o gástrico por obesidad. En algunos pacientes con hígado graso, la grasa va acompañada de inflamación (esteatohepatitis) y, en ocasiones, la grasa y la inflamación pueden provocar la cicatrización del hígado (fibrosis).
