Para Karlos Arguiñano, aprovechar los ingredientes que están de temporada, es la mejor manera de aprovechar al máximo las cualidades de cada uno, justo cuando están en su mejor momento; es por esta razón que al preparar las castañas, es sumamente cuidadoso para conseguir que este fruto seco, que se aprovecha en escasos meses, resulte sencillamente delicioso.
8Si te gustan las castañas asadas, esto es lo que necesitas
Tal como te he comentado hace unas líneas, para Arguiñano, disfrutar de las castañas es algo completamente natural y es por esto que el cocinero opta por prepararlas tanto cocidas como asadas para la preparación de diferentes platillos.
En caso de que prefieras hacerlas asadas, el chef también tiene el truco perfecto para ti para que puedas disfrutarlas al máximo y llenas de mucho sabor. Para hacerlo, solo vas a necesitar las castañas y sal al gusto.
