Estamos en plena temporada de platos de cuchara y por supuesto, Arguiñano tiene una buena cantidad de platillos deliciosos para reconfortarte si pasas frío. Entre estos se encuentran la más rica sopa de verduras, la cual es muy completa y tiene algunos ingredientes que terminan de darle potencia a un plato en el sí delicioso y muy equilibrado.
Durante los días más fríos, una buena sopa de verduras se agradece, así que con esta receta de Karlos Arguiñano, tendrás para estar bien calentito durante los días más fríos del invierno.
9Aprovecha al máximo el bulgur y úsalo más allá de esta sopa de verduras al estilo de Arguiñano
Si has comprado una buena cantidad de bulgur para preparar esta sopa de verduras al estilo de Arguiñano, puedes aprovechar y guardar muy buena parte de este ingrediente para realizar platos deliciosos y llenos de sabor, como por ejemplo un delicioso tabulé o hamburguesas vegetarianas.
Para que prepares el bulgur y lo utilices para hacer deliciosas albóndigas o hamburguesas, simplemente debes cocinarlo igual que el arroz, solo que en este caso la cocción se hará entre 15 y 17 minutos si el bulgur es fino y entre 20 y 25 si se trata del grano grueso, tal como es el caso de la sopa de verduras de Arguiñano. Si has comprado una buena cantidad, recuerda conservarlo en un recipiente hermético y lejos de la luz en un lugar seco y fresco.
