Estamos en plena temporada de platos de cuchara y por supuesto, Arguiñano tiene una buena cantidad de platillos deliciosos para reconfortarte si pasas frío. Entre estos se encuentran la más rica sopa de verduras, la cual es muy completa y tiene algunos ingredientes que terminan de darle potencia a un plato en el sí delicioso y muy equilibrado.
Durante los días más fríos, una buena sopa de verduras se agradece, así que con esta receta de Karlos Arguiñano, tendrás para estar bien calentito durante los días más fríos del invierno.
8Así terminas de preparar esta reconfortante sopa especial para los días más fríos
Una vez que tengas la carne del pollo bien sellada, añade nuevamente las verduras a la cazuela. Junto a ellas agrega también el bulgur, las hebras de azafrán, el litro y medio de agua y también la pastilla de caldo de pollo.
Mezcla muy bien todos los ingredientes y deja que la sopa de verduras al estilo de Arguiñano se cocine durante unos 20 minutos a fuego suave – medio. Finalizado el tiempo de cocción, sírvela bien caliente y no olvides decorar cada uno de los platos con unas hojas frescas de perejil.
