Estamos en plena temporada de platos de cuchara y por supuesto, Arguiñano tiene una buena cantidad de platillos deliciosos para reconfortarte si pasas frío. Entre estos se encuentran la más rica sopa de verduras, la cual es muy completa y tiene algunos ingredientes que terminan de darle potencia a un plato en el sí delicioso y muy equilibrado.
Durante los días más fríos, una buena sopa de verduras se agradece, así que con esta receta de Karlos Arguiñano, tendrás para estar bien calentito durante los días más fríos del invierno.
4Pica todas las verduras
Para comenzar con la preparación de esta rica sopa de verduras al estilo de Arguiñano para 4 comensales, lo primero que debes hacer es lavar muy bien todas las verduras y luego proceder a picarlas.
Retira la piel a la zanahoria y lava muy bien el pimiento, calabacín y cebolleta. Hecho esto, corta todas las verduras en dados de tamaño pequeño y las tendrás listas para comenzar con la preparación de esta sopa de verduras.
