La tortilla de patatas es de lo más delicioso y nutritivo que hay en la cocina mediterránea. El restaurante riojano Tizona (Logroño) y el Hotel O Pote (Betanzos, A Coruña) han obtenido iguales premios en el XV Campeonato de España de Tortilla.
El pasado domingo 25 de septiembre tuvo lugar la decimoquinta prueba del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en Gastronomía 2022 en Alicante. De ella surgieron dos campeones, lo cual es inusual porque los primeros lugares no se suelen compartir.
No obstante, en este caso, Restaurante Tizona Rioja (Logroño) y Hotel O Pote (Betanzos, A Coruña) reciben el título de Mejor Tortilla de patatas 2022. Curiosamente, uno de ellos tenía cebolla y el otro no y sabía igual.
8Carmen Carro y Santi Pedraza, de Taberna Pedraza (Madrid)
Estas son personas de nariz fina, enamoradas de los platos populares. Como en Betanzos; entre otros, se han convertido en un referente en toda España, en especial por su tortilla de patatas.
Tienen ideas muy concretas: compra patatas de buena calidad (preferiblemente patatas ácidas de Chipiona que cambian de estación) y unos huevos de los mejores del mercado (coren medianos recogidos en determinadas fincas) y cocina tantos como puedas comprar.
