La tortilla de patatas es de lo más delicioso y nutritivo que hay en la cocina mediterránea. El restaurante riojano Tizona (Logroño) y el Hotel O Pote (Betanzos, A Coruña) han obtenido iguales premios en el XV Campeonato de España de Tortilla.
El pasado domingo 25 de septiembre tuvo lugar la decimoquinta prueba del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en Gastronomía 2022 en Alicante. De ella surgieron dos campeones, lo cual es inusual porque los primeros lugares no se suelen compartir.
No obstante, en este caso, Restaurante Tizona Rioja (Logroño) y Hotel O Pote (Betanzos, A Coruña) reciben el título de Mejor Tortilla de patatas 2022. Curiosamente, uno de ellos tenía cebolla y el otro no y sabía igual.
3Mesón O Pote
La tortilla de patatas de Betanzos es conocida como de la mejor tortilla de patatas España. Si quieres repetir esta tortilla en casa, recuerda que la clave es la proporción adecuada de huevos y patatas.
El propio Alberto Ponte explica en un vídeo colgado en Facebook cómo hace una tortilla de patatas tan buena. Algunos de los ingredientes principales son: patata agria Xinzo de Limia y huevos de gallinas camperas.
Gracias al óleo y los manteles, también sabemos que el paso a paso es importante. Algo tiene que ver con que hornean las papas a 160 grados hasta que estén doradas.
