Nada se compara con todo el sabor de unas deliciosas migas de pastor, y Arguiñano tiene una manera de prepararlas con una combinación de ingredientes muy sabrosa y apegada a la tradición de los pastores. Este es uno de esos platos llenos de tradición, de aroma y sabor, que recuerda el origen de cada uno de los platillos que se degustan actualmente con gran pasión. Quédate a conocer cómo preparar este plato emblemático y anímate a prepararlo.
6Así debes cocinar la cebolla
Tal como te había comentado, los ingredientes se cocinan por separado, así que mientras se va cocinando la patata ve preparando la cebolla para su cocción.
Mientras se van friendo las patatas ve preparando entonces la cebolla, hacerlo es muy sencillo, simplemente retírale completamente la piel a la cebolla, córtala a la mitad y luego pícala en dados de tamaño mediano. Una vez que las patatas estén doradas y las hayas retirado de la olla, añade la cebolla y comienza a sofreírla.
