Conocido por compartir siempre sus mejores trucos de cocina, Arguiñano ha contado mientras prepara unos ricos mejillones con salsa gratinados, cuál es el tiempo que debes darle de cocción a este bivalvo para que quede jugoso, tierno y sencillamente delicioso.
Si quieres preparar mejillones con salsa siempre perfectos, quédate a conocer las recomendaciones del famoso chef.
3Cómo y por cuanto tiempo cocina Arguiñano los mejillones para que queden perfectos
Cuando de cocinar mejillones se trata, debes tener en cuenta el tamaño de los mismos, pues esto puede hacer que varíe, ya que no es lo mismo un mejillón tigre, que uno convencional.
Para cocinarlos, solo requieres de una cazuela amplia y de altura baja, poner una ramita de apio limpia y el vino y listo, solo debes poner los mejillones, tapar la cazuela y esperar que se abran.
Tal como ves, no hay misterio a la hora de preparar mejillones; simplemente, Arguiñano recomienda esperar que los mismos abran, y apenas esto suceda, los retira del fuego para evitar que queden chiclosos o secos.
