La sopa de tortilla o sopa azteca, es uno de los platos más deliciosos que puedes disfrutar de la auténtica comida mexicana. Uno de esos platos de cuchara que de tan solo una probada, ofrece a tu paladar una experiencia gastronómica única y diferente. Prepararla no es para nada complejo, y tal como lo verás con esta completa receta, la puedes hacer en pocos minutos.
Si se te antoja un plato de cuchara diferente para estos días de frío intenso, anímate a probar la sopa azteca y no te arrepentirás.
10Cómo terminar esta sopa de tortilla auténtica
Transcurridos los 20 minutos de cocción de la sopa de tortilla, retírala del fuego y sírvela en platos soperos. Coloca en cada plato un poco de aguacate, queso fresco picado, chile y también una buena cantidad de tortillas fritas.
Si lo deseas, puedes agregar también unos cuantos trozos de pollo del caldo, el cual aportará una buena parte de proteína a la sopa azteca, que si bien, tradicionalmente no lleva este ingrediente, lo fusiona muy bien.
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