Si te gusta el arroz tres delicias, vas a amar también al arroz chaufa, el cual no es más que la versión de arroz chino americano, pero peruano. Tal como surgió el arroz tres delicias y el americano, el arroz chaufa nació de la influencia de la gastronomía china en el siglo XIX, cuando una buena cantidad de inmigrantes chinos, se trasladaron a Perú.
De la fusión de ambas cocinas surgió el actualmente conocido arroz chaufa, que combina productos peruanos con todo el sabor y técnicas culinarias chinas. Veamos cómo se prepara y disfruta de todo su sabor 100% casero.
8Cocina las carnes
Una vez que añadas las verduras, mueve el wok para que se salteen y seguidamente incorpora las carnes previamente cortadas en cuadros medianos o tiras.
Mientras se cocinan las verduras y las carnes, mueve constantemente el wok o sartén y añade una pizca de sal y también el ajinomoto. Saltea hasta que la carne esté prácticamente hecha.
