Las natillas, son uno de los postres estrella de la gastronomía española, y están en el punto de mira por los altos niveles de azúcar en sus componentes, ya que algunos tienen una media de tres sobres de azúcar por unidad, según indica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Por ello, el informe se ha centrado en el análisis comparativo de hasta 33 tipos de flan, 13 de vainilla, 12 de chocolate y ocho de vainilla con galleta, de los principales supermercados de nuestro país.
4Aromas muy intensos y artificiales
También, la degustación del producto es otro factor clave, ya que las marcas utilizan aromas muy intensos y artificiales, que representan el 2,5% de los ingredientes. Por ejemplo, se ha detectado inclusión de vainillina, un compuesto molecular que sustituye a la vainilla natural, en algunas de las muestras seleccionadas, según informa la OCU.
