Ya se acercan las navidades, y el marisco suele ser de los platos obligados en el menú de esas grandes cenas y nada mejor que los mariscos de Galicia para elaborar esos platillos deliciosos que estamos esperando todo el año por preparar y por probar, pero el gran tema es, cómo saber que estoy comprando los mariscos correctos.
Y no nos estamos refiriendo el tipo de marisco, sino a la calidad del mismo, es decir, estar seguros al comprar los percebes, la centolla o los bogavantes, que estamos comprando un producto que es fresco y de primera calidad, y dado su precio, es mejor que nos eduquemos sobre las claves necesarias para saber que estamos comprando lo mejor y Galicia es la mejor zona para el marisco.
1¿Cómo saber que estamos comprando buen marisco gallego?
Comprar verdadero marisco gallego, una larga tradición gallega que continúa en pleno auge, es en ocasiones muy difícil, porque es probable que no sepamos distinguir entre las variedades españolas y las que provienen de otros países, como Marruecos, Francia o Canadá, así que los vendedores nos la cuelan en muchas ocasiones, de modo que necesitamos aprendernos algunos trucos que nos ayuden a identificarlo.
