El turrón de almendra duro, también conocido como turrón de Alicante, es, junto al turrón de Jijona, uno de los dulces más clásicos para disfrutar en Navidad. Y ambos, protegidos con el sello de denominación de origen, son de los más demandados en Navidad, no solo en España, sino también en otras regiones de Europa y el mundo.
Hace unos días te contaba cómo puedes hacer el más rico turrón blando, así que ahora corresponde el turno al más delicioso turrón de almendra duro, el cual, a diferencia del anterior, es considerablemente más duro, característica que, de hecho, le vale en buena parte, su encanto.
6Cómo hacer la mezcla perfecta para el turrón duro de almendra
Al tener todo en orden, viene el momento que dará la magia a tu turrón de almendra duro, pues mezclar bien, te garantizará un resultado sencillamente perfecto al hacer este delicioso dulce emblema de la Navidad.
Pon las almendras tostadas en la olla junto a la mezcla y con una paleta de madera mezcla muy bien de manera enérgica. Si pones las almendras recién tostadas, notarás el exquisito sabor que tendrán.
