El hierro es un mineral de absoluta importancia para nuestro organismo, de hecho, es una de las bases necesarias para que nuestra sangre esté bien. Tener un nivel inferior de este mineral, hace que el grado de hemoglobina en la sangre se reduzca, lo que nos puede llevar a sufrir de anemia y eso para nada es bueno para el cuerpo.
7¿Debo dejar de consumir alimentos no hemo?
No, al contrario, debes seguir incluyéndonos en tu dieta, porque, aunque no te ofrezcan una mayor cantidad férrica bioabsorbible, aportan otras vitaminas, minerales y nutrientes que son necesarios también. Los alimentos que contienen importantes cantidades férricas no hemo, son las hortalizas, los huevos, los frutos secos y las legumbres.
