Los pasteles de mazapán y cabello de ángel son todo un éxito en Navidad, pues este dulce tradicional de Murcia, conocido también como cordiales murcianos, resultan deliciosos, de consistencia delicada y llenos de mucho dulzor y sabor.
Mazapán y cabello de ángel se unen para conseguir el más rico y delicado dulce que podrás disfrutar en Navidad. Anímate a prepararlo con esta receta y enamórate de su delicadeza y sabor sumamente delicioso.
7Un reposo necesario para que el mazapán quede perfecto
Para que al armar los pasteles de mazapán y cabello de ángel, consigas una buena consistencia y los mismos se mantengan con su forma, es importante dejar reposar el mazapán para que tome consistencia.
Unifica muy bien todos los ingredientes, y una vez que tengas listo el mazapán, forma una bola, envuélvela en papel film y llévala a reposar a la nevera por una hora. Durante este tiempo, la harina de almendras se hidratará mejor y tendrás una consistencia perfecta.
