El tronco de Navidad es un postre tradicional de la gastronomía francesa y su forma se asemeja a la de un pequeño tronco de madera. Este postre es preparado usualmente con el café y el chocolate como protagonistas para darle sabor y es considerado una de las más antiguas tradiciones de la gastronomía francesa, la cual data desde la edad media.
9Prepara el bizcocho para armar el tronco de Navidad
Una vez que tengas lista la crema pastelera para rellanar y para cubrir, retira el paño húmedo de la bandeja del bizcocho, retíralo de la bandeja y despégalo del papel con cuidado de que no se rompa.
Hecho esto, colócalo en una superficie lisa y úntalo de crema pastelera con café. Debes aplicar la crema de forma tal que sea una capa uniforme. Toma el bizcocho por su parte más pequeña, enrolla en sentido longitudinal y sin presionar, debes ir girando la masa sobre sí misma hasta que llegues al final de la misma.
