El tronco de Navidad es un postre tradicional de la gastronomía francesa y su forma se asemeja a la de un pequeño tronco de madera. Este postre es preparado usualmente con el café y el chocolate como protagonistas para darle sabor y es considerado una de las más antiguas tradiciones de la gastronomía francesa, la cual data desde la edad media.
1Origen del tronco de Navidad
Este postre se inspiró de un ritual practicado durante la celebración pagana del Yule, la cual se efectuaba el 21 de diciembre. Este ritual consistía en quemar un tronco y usar las cenizas como amuleto para alejar las energías negativas. En la actualidad en algunas regiones de Europa lo siguen haciendo.
Esta celebración fue cristianizada y modificada y ahora es más común la celebración con el tronco de Navidad en forma de postre, que recuerda un poco su origen.
