Que nada te limite a disfrutar de platos llenos de sabor con las más ricas alcachofas. Son muchas las recetas que puedes preparar con este sencillo ingrediente; y todas son ricas, nutritivas y tan sencillas que siempre te harán quedar bien. Hoy traigo una selección de 10 de ellas para que puedas escoger la que prefieras.
Ya que vamos con unas recetas rápidas y deliciosas, te conviene saber el truco para evitar que se pongan negras.
7Si buscas recetas rápidas, estas salteadas con ajo y perejil son para ti
Para esta delicia de gran sabor, solo necesitas unos pocos ingredientes: 6 alcachofas cocidas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil finamente picado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
Corta las alcachofas cocidas a la mitad y pon a sofreír los dientes de ajo en una sartén a fuego suave y con un chorrito de aceite. Cuando comience a ponerse dorado, retíralo de la sartén y ponlo en un bol.
Saltea las alcachofas en la misma sartén durante unos 4 minutos; y mientras lo haces, añade en el bol en el que tienes los ajos, un poco de pimienta, el perejil y aceite de oliva. Al retirar las alcachofas del fuego, alíñalas y listo. A disfrutarlas.
