Las fiestas están cada vez más cerca, así que debes conocer estas 10 recetas de Navidad que serán perfectas para hacer el día antes de Nochebuena. Estas son perfectas para disfrutar en familia esperando la llegada de la noche más mágica del año, son muy fáciles de preparar y hemos seleccionado una gran selección para que puedas elegir la que más te guste.
7Crema de zanahoria y garbanzos
La crema de zanahoria y garbanzos es una de las 10 recetas de Navidad que tienes que disfrutar. Los ingredientes que necesitas son: 1 kg de zanahorias, 350 gramos de garbanzos cocidos, 2 cebolletas medianas, 1 naranja, 1 ajo, 6 semillas de cardamomo, 3 ramitas de cilantro, una pizca de comino, aceite, sal y pimienta.
En una cazuela añade aceite y las cebolletas y cocina por unos 4 minutos, agrega la zanahoria picada, la cáscara de la naranja y añade agua hasta cubrir. Cocina por 30 minutos, escurre las hortalizas y reserva el caldo. Hecho esto, tritura las hortalizas, agrégales el zumo de una naranja y sazona. Tritura nuevamente hasta obtener una crema.
Escurre los garbanzos, coloca en una sartén y agrega el cilantro, ajo y los tallos de la cebolleta. Saltea los garbanzos por unos 3 minutos e incorpora el cardamomo, el comino y sazona con sal y pimienta; deja al fuego por unos 3 minutos más y sirve la crema con los garbanzos.
