La Navidad está a la vuelta de la esquina y conviene tener ya en la recámara varias recetas para dejar sorprendidos a los comensales. La paletilla de cordero al horno con estilo segoviano es una de las recetas que siempre dejan a todos disfrutando tanto de su sabor como de su calidad. No es de extrañar ya que Segovia es muy conocida por su platos de carne y es por eso que terminan manteniendo una calidad en la preparación que está por encima de muchas otras.
7Ensalada de manzana y espinacas para acompañar la paletilla de cordero
Esta es una de las ensaladas más sabrosas y sanas que existen. Consiste en combinar manzanas y espinacas porque, aunque pueda sorprender, sus sabores combinan especialmente bien. También hay que añadirle unas pocas de nueces porque combina muy bien con la manzana también.
Para terminarla, se le puede añadir un poco de queso fresco en tacos junto con un aliño de aceite con vinagre y sal. También se puede poner una salsa estilo césar porque combina muy bien con la nuez, pero eso es a gusto personal.
