La tortilla de berenjenas es una gran opción para introducir en el consumo de esta verdura a los más pequeños de la casa. Esta hortaliza produce muchos beneficios en el organismo, por lo que tienes que incluirla en tu alimentación. Además, este plato te va a quedar más jugoso que la versión tradicional.
Para que no se den cuenta, tienes que pelar las verduras, ya que sino va a tener un resultado final más oscuro. Con todos los trucos que te vamos a enseñar se va a convertir en uno de tus platos estrella. A continuación, te mostramos cómo hacer una tortilla de berenjenas mucho mejor que la clásica.
9DALE LA VUELTA A LA TORTILLA
Con mucho cuidado y delicadeza dale la vuelta a la tortilla para que no se derramen las partes menos cuajadas. Dale forma a los extremos de la tortilla para que se vaya cuajando. Cuando notes que está dorada por abajo, vuelve a darle la vuelta para darle el toque final. Apaga el fuego y ponla en un plato. Veamos cuál es el resultado final…
