Considerado como una joya de la gastronomía, el bogavante es el preferido por muchos chefs para preparar un sin fin de platos llenos de sabor, calidad y glamour. Este crustáceo se encuentra prácticamente a la altura de la langosta; y de hecho, muchos afirman preferirle antes que a esta. Los días de navidad están cada vez más cerca, y si un plato con sabor a mar quieres preparar, la pasta de bogavante definitivamente no puede faltar.
9Termina de dar cocción al bogavante
Mientras avanza la cocción de la pasta, ve adelantando los siguientes pasos. Pone en el fuego una sartén amplia y procede a marcar el bogavante.
Para marcarlo de forma correcta, vierte un poco de aceite y pon en la sartén cada uno de los pedazos cortados. Sella las colas y las pinzas por todas sus caras y finalmente añade el ajo y el tomate.
