Las migas de pan son parte del menú de aprovechamiento de la gastronomía española y permiten que los sabores más ricos se fusionen y complementen con ingredientes sencillos y muy económicos. Prepararlas es sumamente sencillo, y lo mejor de todo es que puedes combinarlas básicamente con lo que prefieras.
Para que prepares unas divinas migas de pan, hoy te traigo no solamente la receta, sino también algunos tips para que te queden realmente exquisitas.
3La importancia de un buen pan
Si bien, las migas se preparan con pan que puede ser del día anterior, lo mejor es escoger uno que sea de buena calidad y que no se encuentre excesivamente duro.
Escoger un buen pan no es trabajo difícil; y de hecho, el más recomendado es el pan de hogaza. Gracias a su textura, este tipo de pan queda jugoso y absorbe mejor los aromas durante la preparación de las migas.
