La sopa de merluza es todo un plato tradicional para los días más fríos del año y no hay quien no la disfrute durante los días fríos del invierno y especialmente en Navidad; si quieres disfrutar de todo el sabor de una de las sopas más populares de estas fechas, quédate a conocer esta receta para que la hagas con un gusto potente y además reconfortante.
7Incorpora el caldo de pescado
Tras unos minutos de cocción del tomate y el sofrito, este debe quedar como una pasta; en este punto añade el perejil fresco finamente picado y también la hoja de laurel. Remueve todo bien para que los sabores se funcionen a la perfección.
Cuando todo esté bien mezclado, vierte el caldo de pescado que has preparado anteriormente. Al hacerlo es muy importante que el caldo se encuentre caliente para así, adelantar pasos y terminar la preparación de la sopa de merluza en menor tiempo.
