Hay una receta que tienes que probar más allá de si amas los vegetales o por el contrario no estás adaptado a consumirlos con frecuencia. Es una receta que aman todos, pues si amas los vegetales, te presenta una versión diferente para disfrutarlos; mientras que, si no te gustan, te dará la oportunidad perfecta para comenzar a disfrutarlos de una manera deliciosa y saludable. Te estoy hablando de la berenjena rellena de champiñones. Una deliciosa receta vegetariana que hasta los más carnívoros amarán.
7Comienza con las divinas berenjenas
Lo primero que debes hacer al preparar esta hortaliza rellena es lavarla muy bien y cortarla a la mitad hacia lo largo, tal como si estuvieses haciendo unas canoas. Una vez picadas a lo largo, realiza algunos cortes en la pulpa, formando rombos sin llegar hasta abajo, pero sí dejando que sean un poco profundos.
Lleva las mitades al microondas por tan solo 10 minutos. Recuerda llevarlas dentro de un recipiente adecuado y con su tapa.
