David de Jorge ha deleitado a todos con una crema de ajos que ha presentado en Robin Food y que está para chuparse los dedos. Lo mejor de todo es que para prepararla no necesitas de muchos ingredientes y que queda tan rica, que tal como lo explica el propio chef, es sumamente versátil.
Si eres de los que ama el sabor del ajo y definitivamente quieres probarlo más allá del tradicional alioli, tienes que conocer esta crema y animarte a prepararla cuando quieras.
5Cocción del ajo, uno de los pasos primordiales para la preparación de esta crema Robin Food
Una vez que tengas los dientes de ajo pelados, pásalos a la balanza, pues necesitas exactamente 500 gramos de este bulbo ya pelado, así que rectifica la cantidad para que tengas finalmente, luego de pelados, los 500 gramos necesarios.
Cuando tengas los 500 gramos de dientes de ajo pelados, ponlos en una olla, cúbrelos con agua fría y ponlos a fuego suave para dejarlos hervir durante 10 minutos.
