La Guía Evooleum 2023, la más importante del sector sin lugar a dudas, ha decidido incluir este año en su lista del mejor aceite de oliva virgen extra (AOVE) del mundo, al aceite cordobés Rincón de la Subbética Altitude, lo que representa un reconocimiento a la marca y al trabajo de decenas de personas que se empeñan día a día en producir productos de calidad.
Y aunque en esta oportunidad, el AOVE cordobés comparte el podio con el aceite italiano Monini Monocultivar Coratina Bio, no deja de representar un logro para la región y para España, ya que destaca entre los países de Europa con el mejor aceite de oliva.
Lo cierto es que el aceite cordobés no es la primera vez que figura en la prestigiosa Guia Evooleum, en años anteriores ya había aparecido dentro de los primeros diez aceites de oliva virgen extra del mundo, pero este año ha logrado obtener el primer lugar obteniendo la más alta puntuación, 97 puntos.
Y es que siendo España el mayor productor de aceite de oliva del mundo, es normal que sus aceites figuren en una Guía como la Evooleum, de hecho en esta oportunidad 68 marcas de aceites de oliva de las que aparecen en la guía, son de origen español, quedando en segundo lugar Italia, con tan solo 17 marcas.
1¿Qué es la Guía Evooleum?
La Guia Evooleum es básicamente un manual donde se referencian los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, pero además sirve como consulta para los amantes de la cultura del aceite de oliva virgen extra, ya que les permite acceder a información de calidad sobre las distintas variedades de aceitunas que existen en el mundo, así como de los procesos de cata. Es una guía que se dirige especialmente a profesionales del área de la gastronomía, y en general a los entendidos del mundo del aceite de oliva.
Es el punto de referencia más importante en el mundo del aceite de oliva virgen extra, donde todos los países del mundo esperan participar, ya que el poder ingresar en los primeros puestos de su lista anual representaría el reconocimiento de la calidad del producto, sinónimo de prestigio dentro del sector.
