Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Suelen ir acompañadas de chorizo tradicionalmente, cosa que le aporta grasa y potencia su sabor, pero hay otro ingrediente que les va mucho mejor.
Además de ser muy económicas, son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, zinc, potasio, magnesio, y fósforo. A continuación, te mostramos el sustituto del chorizo que le da más sabor a las lentejas.
5AÑADE LAS LENTEJAS Y EL AGUA
Una vez que la sobrasada se haya deshecho y las verduras se hayan empapado de su color, podrás añadir las lentejas a la cazuela. Seguidamente, tienes que verter al menos un litro de agua para que se cuezan. No hace falta que le eches pimentón, puesto que el embutido mallorquín ya lo lleva. Ahora es el momento de que le añadas las hojas de laurel. Continuamos con la elaboración de este guiso…
