Para Karlos Arguiñano, transformar unos cuantos ingredientes sencillos en un plato gourmet, no es para nada complicado, y así lo ha hecho saber preparando un plato con huevos, y puré de patatas, al cual borda de manera increíble con un delicioso mousse de pato como acompañante perfecto.
Con una consistencia deliciosa y tentadora, este mousse termina siendo una verdadera delicia, y como lo prepara el chef vasco, termina resultando lo máximo en sabor. Conoce el secreto de Arguiñano para bordarlo de manera perfecta y anímate a prepararlo.
2Cómo se prepara el mousse de pato
Tal como te he comentado, el mousse de pato es básicamente una pasta preparada con foie de pato y que se somete a una preparación con diversos ingredientes y gelatina como agente para solidificar.
Por supuesto, al preparar este mousse, el mismo debe quedar algo firme, pero con una consistencia suave y rica que prácticamente se deshace en tu boca, lo cual lo hace una experiencia única y gourmet.
