Aunque no lo parezca, cuando se habla de puerros es necesario aclarar todos los aspectos que giran en torno a su preparación, ya que, por lo general, se suele utilizar la parte que no se debe o limpiar de la manera incorrecta. Es por eso que hoy te contaré cómo debes prepararlo y también la manera correcta de limpiarlo para evitar esos rastros de tierra que pueden arruinar tu plato.
10Aprovéchalo al máximo en su mejor momento
Por lo general, puedes encontrar puerros cuando lo desees gracias a la producción controlada; sin embargo, ten presente que los meses en los que mejor lo puedes conseguir, son desde octubre hasta la primavera.
Su siembra se realiza en los meses de verano, entre agosto y septiembre, y su cosecha, en mejor forma, se extiende hasta los meses primaverales, cuando se encuentra en su máximo esplendor, firme y muy crujiente.
