Con la llegad del otoño, Karlos Arguiñano ha recomendado una serie de recetas ideales para esta época de año, aunando platos de cuchara o primeros platos con segundos, todos ellos con su marca personal: deliciosos, sanos, fáciles de hacer y con ingredientes naturales. Nos detenemos en un plato tan aparentemente simple pero recurrente, como las alitas de pollo, pero que en este caso se tornan en el fondo muy diferentes gracias a una salsa que seguro no imaginarías, que nunca habrás usado pero casa a la perfección.
1LAS ALITAS DE POLLO, IDEALES PARA TOMAR EN FAMILIA
Y en fin de semana especialmente. Y es que les encanta a los niños, pero también es una opción de lo más sencilla y con la que siempre triunfarás si tienes invitados, tanto como plato como picoteo. Arguiñano, aunque siempre manteniendo la esencia de cada plato, le da un toque diferente, personal, innovador a veces, tradicional otras. En este caso es la salsa, protagonista siempre en un plato así, usando una alejada de las habituales como barbacoa, mayonesa, ajillo…
