Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Además de ser muy baratas, son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, y fósforo.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos cómo realizar el sofrito definitivo para hacer unas lentejas con un sabor de escándalo.
8TAPA LA CAZUELA
Una vez que haya transcurrido ese primer cuarto de hora, añádele el agua definitiva a las lentejas. Vuelve a tapar la cazuela y deja que se cueza a fuego medio durante otra media hora. A estas alturas, la receta ya está medio encarrilada, pero notarás que falta uno de los ingredientes principales: la patata. Ahora llega su momento…
