Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Además de ser muy baratas, son ricas en hierro y en otros minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, y fósforo.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos cómo realizar el sofrito definitivo para hacer unas lentejas con un sabor de escándalo.
4LA BASE DEL SOFRITO
El fuego tiene que estar a nivel medio para que no se peguen las verduras. Añádele un poco de sal para que la cebolla sude. Mientras se está pochando, vete picando unos dientes de ajo. Échale uno por cada ración de lentejas que hagas. Cuando los tengas cortados en cachos pequeñitos, júntalos con la cebolla en el fuego. Remuévelo de vez en cuando para que no se peguen…
