Los huesos de santo son uno de los postres más tradicionales del día de todos los santos, momento en el cual se disfrutan en todos los hogares españoles. Su preparación puede ser algo laboriosa; sin embargo, vale la pena el resultado, un dulce lleno de sabor de aroma y muy delicado al paladar, hoy te quiero presentar dos alternativas deliciosas a los ya tradicionalmente conocidos, así que prepárate a disfrutarlos de chocolate o de fresa.
2Prepara el almíbar para hacer el mazapán
Lo primero que debes hacer es preparar un almíbar para hacer el mazapán. El almíbar no es más que la dilución del azúcar dentro del agua, y para prepararla de manera correcta coloca una olla al fuego con los 120 ml de agua.
Una vez que el agua comience a hervir, añade todo el azúcar, remueve con la ayuda de una cuchara y espera por un tiempo hasta que vuelva a hervir el agua y a tomar un poco de consistencia. Retira del fuego y deja que repose por unos minutos.
