El verano es más tiempo de picoteo en frío, helados… pero no faltan también las barbacoas y con ello las carnes. Pero con la llegada del otoño, lejos ya de los calores, seguro que apetecerá más un buen chuletón para darse un «homenaje» el fin de semana con los amigos y/o la familia. Pero como en cualquier receta, tiene sus trucos y toques mágicos, que en este caso sería el mejor sazón, para que tu carne de que hablar para bien entre los comensales. Vamos a ver todo.
7EL SAZONADOR
En un chuletón de 10 no puede faltar el toque de especias y hierbas, un sazón que ya haga de tu carne una experiencia aún más única. Si lo utilizas para carnes a la parrilla, primero asa la carne sin el sazonador, dale el término que más te guste y espolvorea las especias hasta formar una costra delgada. Otro truco es envolver la carne con papel de aluminio, sin apretar, y dejar reposar por 10 minutos para que los jugos se distribuyan.
