El Ministerio de Consumo, ha sacado varias recetas que puedes aprovechar para comer delicioso, saciante y además, muy nutritivo. Lo mejor, es que, además de ser platos sencillos de preparar, estos también resultan sumamente económicos, pues oscilan entre 1 y 2 euros por persona. Conoce 10 recetas de las recomendadas y anímate a prepararlas, pues están llenas de sabor y calidad.
8Lentejas con arroz y cúrcuma, una de las recomendadas por el Ministerio de Consumo
Una receta muy práctica y saciante que la puedes preparar muy rápidamente, los ingredientes que necesitas son una lata de lentejas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 125 gramos de arroz integral precocido, cúrcuma en polvo, aceite de oliva y sal.
Pon una olla a fuego medio y añade dos cucharadas de aceite, luego lava y corta los vegetales. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y deja cocinar hasta que esté transparente, añade el tomate y la zanahoria pelados y cortados y cuando la salsa esté lista, viértela en una licuadora. Escurre las lentejas de lata, viértelas en la licuadora y tritura todos los ingredientes.
En un recipiente coloca en el microondas el arroz precocido y termina de cocinarlo. Cuando tengas tanto el arroz como la crema de lentejas, sirve la crema en un plato hondo y coloca sobre esta unas cucharadas de arroz.
