El Ministerio de Consumo, ha sacado varias recetas que puedes aprovechar para comer delicioso, saciante y además, muy nutritivo. Lo mejor, es que, además de ser platos sencillos de preparar, estos también resultan sumamente económicos, pues oscilan entre 1 y 2 euros por persona. Conoce 10 recetas de las recomendadas y anímate a prepararlas, pues están llenas de sabor y calidad.
5Receta recomendada por el Ministerio de Consumo: Crema de calabaza y queso azul
Esta crema la puedes preparar con 500 gramos de calabaza, 1 puerro, una cucharadita de pimentón en polvo, 80 gramos de queso azul, 250 ml de caldo de verduras, sal y aceite de oliva. Coloca una olla a fuego medio y vierte un chorro de aceite, luego introduce el puerro lavado y cortado, remueve para evitar que se queme. Cuando esté dorado el puerro, apaga la cocina y añade el pimentón en polvo y remueve para evitar que este se queme.
Enciende nuevamente la cocina a fuego medio, añade la calabaza lavada y cortada en cubos, vierte el caldo de verduras y ponle un poco de sal al gusto, deja cocinar por unos 10 minutos. Una vez la calabaza esté tierna, retira del fuego y vierte esta mezcla en la licuadora. Tritura hasta formar una crema y coloca en un plato hondo unos cuadritos de queso azul; vierte sobre estos, la crema de calabazas.
