Ser diabéticos no tiene que ser sinónimo de comer desabrido, y con estas 10 recetas para diabéticos podrás comprobar por ti mismo que tener esta condición de salud no tiene por qué limitar el disfrute de platos verdaderamente ricos y que, además, son completamente aptos para ti y te ayudarán a controlar la glucosa. Quédate a conocer estas 10 propuestas diferentes que incluyen tanto platos salados como dulces y prepárate para comer siempre delicioso.
2Almejas en salsa verde
Para este delicioso plato con sabor a mar, vas a necesitar: 24 almejas limpias, dos dientes de ajo, 6 cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de perejil picado, 1 cucharada sopera de harina y sal.
Pon a cocinar las almejas al vapor para que se abran, pásalas por un colador, resérvalas en un plato y guarda también el agua de la cocción. Pica los dientes de ajo muy finos y viértelos en una cazuela, llévalos a fuego medio con un poco de aceite de oliva, añade la harina rehoga y añade el caldo de las almejas.
Para terminar, espera que tome bastante cuerpo la salsa e introduce las almejas. Deja que de un hervor y espolvorea solo un poco de sal para servir de inmediato. Añade también el perejil picado finamente por encima y estará listo para comer.
